Скачать или смотреть PAVLOVA torta más néven HABCSÓK torta elkészítése otthon, gyorsan, egyszerűen!

Hozzávalók:

Tortához:
6 tojásfehérje
26 dkg porcukor
1,5 dkg kukoricakeményítő
1 ek almaecet

Gyümölcs sziruphoz:
1 marék málna kicsavart leve
2 ek cukor

Díszítéshez:
25 dkg mascarpone
1 citrom/narancs héja
menta levél
bogyós gyümölcsök vegyesen
cukor

Elkészítés:
A tojás szétválasztásánál ügyeljünk arra, hogy nagyon tisztán dolgozzunk és ne kerüljön a tojásfehérjébe semmi más.
A 6 db tojásfehérjét félig felverjük, majd a továbbiakban egy evőkanál segítségével fokozatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. Fontos, hogy az utolsó két kanálnyi porcukorhoz keverjük hozzá a kukoricakeményítőt, és ezt a legvégén adjuk hozzá.
Mikor már masszív, fényes a habunk, akkor adjunk hozzá egy evőkanál almaecetet. Ezt követően már csak egy percig keverjük a habot.
Készíthetünk hozzá gyümölcsszirupot, amivel egy kicsit feldobhatjuk a tortánkat. Ezt csak ráöntjük habra, egy picit eldolgozzuk, de nem keverjük el teljesen.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tojáshabot úgy, hogy nem lapítjuk le, hanem szép magasra, tortaformájúra formázzuk.
Ezután kb. másfél óra alatt készre sütjük.
A külseje legyen roppanós, de ne piruljon meg. Ha túlságosan pirulna, vegyük vissza kissé a hőmérsékletet.
Ha készen van, mascarpone krémmel és bogyós gyümölcsökkel, menta levéllel, cukorszálakkal tálaljuk.

Sütés: alsó-felső sütés 150-160 fokon kb másfél óráig

Zene/Music: epidemicssound.com