How to Cook The Best Adobong Bisaya! Sobrang Sarap Siguradong Taob ang Isang Kalderong Kanin

How to Cook The Best Adobong Bisaya! Sobrang Sarap Siguradong Taob ang Isang Kalderong Kanin

Ang Adobong Bisaya sa Cebu ay walang Soy sauce, Tubig at Cooking oil. piniprito sa sariling mantika ang baboy hanggang mag brown at crispy, may ibang version din ng adobong bisaya yung iba garlic at asin lang yung nilalagay nila yung iba naman ginawa nilang parang lechon kawali pero sa lahat ng version na nasubokan ko masasabi ko na ito ang pinakamasarap :)

ADOBONG BISAYA
INGREDIENTS:
1.5 lbs pork belly (diced)
3/4 tbsp salt
3/4 tsp ground black pepper
1 ulo ng bawang (pisain nyo lang)
3 tbsp tuba vinegar (pwede ang white vinegar)
3/4 tbsp whole peppercorn
5 dahon ng laurel
1 tbsp chuete powder + 2 tbsp water (optional)

PARA SA SAWSAWAN:
4 tbsp tuba vinegar
3 tbsp soy sauce
2 calamansi (lemonsito)
1 tsp sugar
1 medium red onion, chopped
3 pirasong bawang, chopped
Sili (optional)

~-~~-~~~-~~-~
Please watch: "Have Eggplants at home❓ I wish I had tried this recipe before"
   • Have Eggplants at home❓ I wish I had ...  
~-~~-~~~-~~-~