COMO HACER ENCHILADAS SUIZAS FÁCILES EN CASA

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ENCHILADAS SUIZAS Para 4 personas

2 tazas de pollo desherbado cocido con ajo, un trozo de cebolla, 2 a 3 hojas de laurel y sal. Reservar el caldo.
6 a 8 tomatillos (tomate verde)
1 a 2 chiles jalapeños o serranos
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
90 a 100 gr de queso crema o queso rallado de su preferencia
100 r de crema de su preferencia
1 cdta de consomé de pollo casero o sal al gusto
1 ramito de cilantrofresco
1/2 taza de aceite de su preferencia
16 tortillas de maiz
260 gr de queso que gratine de su preferencia