DUTCH BABY 👶🥞 crêpe allemande saumon fumé, asperges et sauce hollandaise maison La petite bette

Depuis quelques temps, je vois des photos de dutch baby partout. Impossible de ne pas reconnaître cette crêpe soufflée, servie en version sucrée ou salée, cuite au four. 

Mais l'histoire derrière le nom est plutôt cocasse. Si ce n'est pas un légende!

Selon Mark Neufang du magazine Taste of Home, cette friandise géante et moelleuse tire son nom d'origines allemandes plutôt que hollandaises.

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