Скачать или смотреть Nässelsoppa med Ramslök och rostad grädde

Våren bjuder på sina första vildväxande primörer och jag lagar en mustig soppa på Nässlor och ramslök. Skafferiet är det perfekta köket där man kan gå direkt in med sina nyplockade råvaror.
Min Eldstad från Charnwood har både en stor häll och bakugn och en ”brödrost”.
https://www.nspab.se/produkt/haven-00...

Helt perfekt till detta recept för 3 pers.

Nässlor 1 liter
Purjolök 1 st liten
Gräslök 150g
Olivolja
Vetemjöl 1 msk
Grönsaksfond 2 msk eller en tärning
Ramslök 200g
Citron zest och juice
Salt & Svartpeppar
Vitt vin 1 dl (går att leva utan)
Ägg 3 st
Bröd
Vitlök 3 klyftor
Smör 50g

Servera med Ramslöksblommor och olivolja

För instruktioner se avsnittet :)

Njuta av en mustig soppa full med vårkänslor