Скачать или смотреть Μουσακάς με κουνουπίδι και κεφαλοτύρι Κρήτης | Ανδρέας Λαγός

Ο Ανδρέας Λαγός και ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: Μουσακάς με κουνουπίδι και κεφαλοτύρι Κρήτης.

Υλικά:

Για τη γέμιση:
800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κούπα ζωμός λαχανικών
1/2 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. ανθός αλατιού
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τον πουρέ κουνουπιδιού:
1,5 κουνουπίδι, βρασμένο
4 κρόκοι
2 κούπες κεφαλοτύρι Κρήτης, τριμμένο
1/2 κούπα γάλα
2 κ.σ. βούτυρο
1/2 κ.γ. αλάτι
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για το τελείωμα:

1/2 κούπα κεφαλοτύρι, τριμμένο
φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Official Sites:
https://www.ert.gr/
https://www.ertnews.gr/
https://www.ertflix.gr/
https://www.ertecho.gr/

#PopMageiriki #ΕΡΤ