【開店前ルーティン】中華居酒屋のマスターが解説する仕込みの話

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開店前の仕込みって大変なんですよ。時間がかかるんです。仕込みは時間との戦い！だいたい2時間かかります。
開店前ルーティンでは、スムーズに仕込むための時間管理について説明します。
基本的には私一人の仕込みです。一手先、二手先を考えながら仕込まないと間に合いません。
開店前から勝負は始まっております！

中華おつまみとお酒とごはん　巴馬
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