Скачать или смотреть 👩‍🍳💎RAVIOLES CASEROS con Jamón, Queso y Calabaza || Pasta Casera

(✿◕‿◕✿) 👋Hola amig@s!! Hoy les traemos esta receta de RAVIOLES CASEROS con Jamón, Queso y Calabaza!! Riquísimos, ideales para este clima frio!!!
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📌Aquí les dejo los ingredientes del Relleno:
▶ 1 K. de Zapallo.
▶ 150 G. de Jamón cocido.
▶ 150 G. de Queso.
▶ Pizca de pimienta.
▶ 1 Cda. de Sal.
▶ 1/4 Cda. de Nuez moscada.

📌Aquí les dejo los ingredientes para la masa:
▶ 500 G. de Harina 0000 o 000.
▶ 5 Huevos.
▶ 1 Cdita. de Sal.
▶ 2 Cdas. de Aceite de oliva.


⏰ MARCAS DE TIEMPO:
0:00 - Intro.
0:10 - Cocción del Zapallo o Calabaza.
0:49 - Preparación de la masa para ravioles.
3:20 - Preparación del Relleno.
4:54 - Armado de los Ravioles.

Paso a paso del relleno:
1 - Cortar el zapallo en rodajas y colocarlo en una bandeja aceitada, llevarlo a un horno de 170° hasta que estén cocidos. Dejarlos enfriar.
2 - Quitar la cascara del zapallo y colocarlo en un bol, agregarle el jamón y el queso previamente rallado y la sal, la pimienta junto con la nuez moscada, mezclarlo hasta que se integre todo.

Paso a paso de la masa:
1 - Colocar en un bol la harina junto con la sal, los huevos y el aceite de oliva o aceite común y mezclarlo con una cuchara hasta que se empiece a formar una masa, terminar de amasar con las manos hasta formar un bollo suave. Tapar y dejar reposar.
2 - Colocar harina en la mesada y comenzar a estirar la masa hasta que tenga unos 2 o 3 mm. de espesor.
3 - Colocar el molde de los ravioles cortar el excedente de masa y cubrir el molde con la masa.
4 - Colocar el relleno sobre la masa, dentro de los huecos del molde, pintar con agua los bordes de la masa y cubrir el relleno con otra plancha de masa, dejando todos los ravioles cubiertos.
5 - Amasar con un palo para que queden bien cerrados y se corte el excedente de masa.
6 - Reservarlos en el freezer hasta que los vayan a cocinar.

💡Esta receta rinde para 4 personas.


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Eso es todo, esperamos que nos cuenten en los comentarios como les salió y los esperamos la semana que viene para seguir compartiendo recetas!!!👇👇

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