Корпусные конфеты в домашних условиях | Клубничная начинка, кофейный ганаш | LoveCookingRu

Обычно, я снимаю рецепт корпусных конфет с разными начинками перед Новым годом, но в этом году припозднилась:-) Люблю этот десерт, такое поле для фантазии... Можно окрашивать конфеты по-разному, менять форму, вид шоколада, начинки. Единственное, я очень редко готовлю корпусные конфеты летом, так как кондиционера у меня нет, а темперировать шоколад при высокой температуре на кухне - то ещё удовольствие. Сегодня у меня корпусные конфеты с вытекающей клубничной начинкой, крошкой пралине и кофейным ганашом. Делала на тёмном и белом шоколаде. Знаете, я не люблю белый шоколад и это первая начинка, которая мне больше понравилась в корпусе именно из белого шоколада. Зато на тёмном - конфеты менее сладкие.

Тайм-код:
00:00 Введение
00:24 Клубничная начинка
01:15 Кофейный ганаш
02:12 Окрашивание формы для конфет
03:42 Темперирование шоколада
04:10 Корпус конфет
05:31 Начинение конфет
06:04 Заливка дна конфет
06:52 Вкусный результат


Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: https://lovecooking.ru/

Подписывайтесь на наш YouTube-канал:    / lovecookingru  

Поддержать развитие канала: https://pay.mysbertips.ru/10278380


Ингредиенты для клубничной начинки и кофейного ганаша - в видео.

около 250 г шоколада на одну форму (21 ячейка, размер конфеты 27х27х19 мм, вес конфеты - 12 г)

Для окрашивания корпуса (на 2 формы):
около 40 г какао-масла
жирорастворимые красители

поликарбонатная форма для шоколада

крошка пралине, рецепт:    • Шоколадно-кофейный торт с хрустящей о...  
или карамелизированные орехи, рецепт:    • Медовик с клюквой и карамелизированны...  

Пошаговый рецепт с фото и видео: https://lovecooking.ru/korpusnye-konf...


Другие мои рецепты конфет и начинок к ним:

Корпусные конфеты с вишнёвым ганашем и ганашем с фундучным пралине:    • Шоколадные конфеты в домашних условия...  

Корпусные конфеты с апельсиновым ганашем и солёной карамелью:    • Корпусные конфеты | Апельсиновый гана...  

Ягодный и карамельный ганаш:    • Ягодный ганаш + карамельный ганаш - н...  

Смородиновый ганаш:    • Смородиновый ганаш на белом шоколаде ...  

4 простых рецепта круглых домашних конфет, трюфели:    • 4 простых рецепта круглых домашних ко...  

Шоколадные и лимонные конфеты “Птичье молоко”:    • Шоколадные и лимонные конфеты "Птичье...  

Марципановые конфеты-тыква:    • Марципановые конфеты | Конфеты-тыква ...  

Трюфели сырные и ромовые:    • Домашние конфеты | Сырные трюфели, тр...  

Тыквенный мармелад в шоколаде:    • Тыквенный мармелад в шоколаде | Домаш...  

Творожное суфле в шоколаде:    • Нежнейшее творожное суфле без выпечки...  


Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na...
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube:    / lovecookingru  
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok:   / lovecooking.ru  
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
*Instagram:   / lovecooking.ru  
*Facebook:   / lovecooking.ru  
Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда

#корпусныеконфеты #конфетысвоимируками #lovecookingru