Скачать или смотреть 먹는 내내 바삭한 건새우볶음 레시피

바삭한 식감과 감칠맛을 살린 건새우는 양념에 볶아 짭짤하고 달콤한 맛을 더합니다. 간단한 양념으로 맛을 낸 마른새우볶음은 밥반찬은 물론 간식으로도 훌륭한 별미입니다.

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⏰ 타임스탬프
00:04 재료 소개
00:09 보리새우 볶아주기
00:14 체에 잔가루 털기
00:20 다진 마늘 볶기
00:23 간장 양념 만들기
00:32 보리새우 넣어 볶기
00:37 참기름, 통깨 넣기
00:43 완성

📝 레시피 정보
인원: 2인분
시간: 20분
난이도: 쉬움
재료수: 9가지
조리순서: 9단계

🧂 필수 재료 (9가지)
보리새우:50g
식용유:1큰술
간 마늘:1/2큰술
참기름:1/2큰술
통깨:약간
[양념]
진간장:1큰술
황설탕:2/3큰술
조청(물엿):1큰술
맛술:1큰술

👩‍🍳 조리 순서 (9단계)
1. 먼저 보리새우를 볶아주어 비린내와 수분을 날려줍니다.
2. 체에 한번 털어주어 잔가루를 정돈해줍니다.
3. 달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 간 마늘 1/2 큰 술을 볶아 향을 내어줍니다.
4. 진간장 1 큰 술, 황설탕 2/3 큰 술, 맛술 1 큰 술, 조청(물엿) 1 큰 술을 넣어 양념을 먼저 끓여 만들어줍니다.
5. 볶아둔 보리새우를 넣고 양념을 고루 버무려줍니다.
6. 간이 고르게 버무려질 수 있게 볶아줍니다.
7. 불을 끄고 참기름 1/2 큰 술, 통깨 약간 뿌려 건새우볶음을 완성해 줍니다.
8. 보리새우를 볶아 바삭한 식감과 달콤한 간장 양념이 어우러져 맛있는 반찬을 완성합니다. 애호박이나 마늘쫑을 추가해도 좋지만, 재료 본연의 맛을 살려 요리하면 더욱 맛있습니다.

원본 블로그 출처(반이짝이님): https://blog.naver.com/firehouse79/22...

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