Скачать или смотреть Faldacchee - Dolci di Mandorla con Amarena ricoperti di Cioccolato Bianco

Ecco qui la ricetta di un dolcetto tipico della cittadina di Turi, in Puglia. Non sono le solite paste di mandorla. Grazie al ripieno di amarena con una leggera nota alcolica e alla copertura di cioccolato bianco renderanno speciale ogni banchetto. Infatti a Turi sono denominati "dolci della sposa" e vengono regalati agli invitati come ringraziamento per la partecipazione ai matrimoni. Facili da fare e deliziosi da mangiare. Fateli anche voi!

INGREDIENTI PER CA. 14 DOLCETTI:
250 GR FARINA DI MANDORLE (mandorle senza pellicina tritate finemente, non tostate)
150 GR ZUCCHERO SEMOLATO
3 TUORLI
125 ML ACQUA
1/2 CUCCHIAINO CANNELLA
BUCCIA GRATTUGGIATA DI 1/2 LIMONE

RIPIENO: 14 AMARENE SCIROPPATE
2/3 SAVOIARDI
1 BICCHIERINO ALCHERMES O MARASCHINO/SHERRY

COPERTURA 200 GR CIOCCOLATO BIANCO
COLORANTE ALIMENTARE BLU (Facoltativo)