Ugly Veggies แพลตฟอร์มที่คืนชีวิตผักถูกทิ้ง - Inspiring Story

รู้หรือไม่ ผักออร์แกนิกที่สายสุขภาพนิยมบริโภคกันนั้น มี food waste ที่เกิดจากกระบวนการผลิตมากกว่า 3 ใน 10 เพราะผักบางส่วนที่ไม่ใช้สารเคมี และยาฆ่าแมลง จะมีรูปร่างหน้าตาที่ดูน่าเกลียด จนไม่ผ่านมาตรฐานความสวยงามพอที่จะไปอยู่บนห้างได้
.
แต่ความเป็นจริงผักที่รูปลักษณ์ไม่สมบูรณ์เหล่านี้ ยังคงเต็มไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน และมีคุณค่าทางอาหารอยู่เต็มเปี่ยมหากมีคนนำไปบริโภค เพราะเป็นผักที่เกษตรกรผู้ปลูกใส่ใจประคบประหงม ในทุกขั้นตอนการปลูกไม่ต่างจากผักอื่น ๆ ที่ดูสีสันสวยงาม
.
การจัดการกับผัก ugly ที่กำลังถูกทิ้งเหล่านี้จะเป็นอย่างไร เพื่อให้ทั้งเกษตรกรผู้ผลิตไม่ต้องสูญเสียผักที่อุตสาห์ลงทุนลงแรงไปโดยเปล่าประโยชน์ และช่วยให้ไม่เกิด food waste ที่สร้างผลเสียแก่โลกของเรามากไปกว่านี้ ติดตามได้จากเรื่องราวของ Ugly Veggies แพลตฟอร์มที่คืนชีวิตผักถูกทิ้ง ให้มาอยู่บนจานที่ทั้งคนปลูก คนกิน และโลกได้ประโยชน์ไปพร้อมกัน
.
#ThePeople #Business #Uglyveggies #UglyveggiesThailand #เกษตรกร #เกษตร #อีสาน #ขอนแก่น #InspiringStory

คุณสามารถกดติดตาม The People ได้ที่ช่องทางต่อไปนี้
Website: https://thepeople.co
Youtube:    / thepeoplecoofficial  
Instagram:   / thepeoplecoofficial  
Twitter:   / thepeople_co  
Podcasts: https://podcasts.apple.com/th/podcast...
Spotify: https://spoti.fi/3asK57Y
Soundcloud: https://bit.ly/3oMj6wE
Blockdit: https://www.blockdit.com/pages/60e2f5...
Clubhouse: https://www.clubhouse.com/club/the-pe...