PAN AMASADO TIPICAMENTE CHILENO

Pan amasado de campo, es el que se hace con manteca de cerdo, aun en estos tiempos, en mis tierras sureñas.
El uso de mantequilla o margarina para hacerlo, se ha masificado y ante esto yo recomiendo usar alguna manteca, que sea para hacer masas, la manteca de cerdo, prácticamente solo los campesinos la usamos, y el pan amasado que he comido toda mi vida, se distingue por ese sabor y olor que le dan sus ingredientes, tan especial, que invita a comerlo calentito, junto a la cocina a leña...🙆🏼‍♀️mmm!!!
Pero amigos, conservar nuestra tradición y que no se pierda este delicioso pan, es importante y nos invita a que usemos lo que este a nuestra disposición...
Les dejo mi receta, simple, fácil, rápida y deliciosa...😋

Ingredientes:
500 gr harina todo uso sin polvos de hornear
12 gr de Sal
15 gr de Levadura seca (puede ser 50 gr de levadura fresca, pero desmenusada)
250 ml de agua tibia
70 gr de manteca de cerdo o panificable tibia
( ver video en el canal, con equivalencias en medidas de cucharas, cucharaditas, tazas)

Disfruten de este exquisito pan, tan chileno...👩🏼‍🌾🇨🇱