💥절대 올리고당,물엿 넣지 마세요! 누구도 알려주지 않은 멸치볶음👍‘0000’ 넣으면 진짜 맛있어요!💯

멸치볶음 핵심 비법!
건강도 챙기면서 맛도 챙길 수 있는 고추장 멸치볶음 만드는 방법!
고추장 멸치볶음 황금 레시피!

[재료]
1. 멸치 100g
2. 청양고추 2개
3. 다진마늘 1스푼
4. 식용유 1스푼
5. 양조간장 1티스푼
6. 황설탕 1스푼
7. 맛술(미림) 2스푼
8. 알룰로스 2스푼
9. 고추장 2스푼
10. 참기름 1스푼
11. 깨 1스푼

[만드는법]
1. 청양고추 2개를 잘게 썰어주세요.
*매울거 같으면 취향것 줄이셔도 됩니다.
2. 멸치 100g을 기름을 두르지 않은 팬에 중약불로 볶아줍니다.
*만져봤을때 바삭바삭 해질때까지 볶아주세요.
*대략 3분~4분정도.
3. 볶아준 멸치를 채망에 걸러서 가루를 털어내주세요.
*비린맛을 제거하는데 좋습니다.
4. 팬에 식용유 1스푼 둘러주세요.
5. 다진마늘 1스푼 볶아주세요.
6. 마늘향이 올라오면 양조간장 1 티스푼 넣어주세요.
7. 맛술(미림) 2스푼 넣어주세요.
8. 황설탕 1스푼 넣어주세요.
9. 고추장 2스푼 넣어주세요.
10. 약불에서 잘 저어주세요.
11. 잘 섞였으면 알룰로스 2스푼 넣어주세요.
12. 약불에서 잘 저어주세요.
13. 소스가 보글보글 끓으면 썰어둔 청양고추 넣어주세요.
14. 잘 섞어준 후 불 꺼주세요.
15. 볶아둔 멸치 넣어주세요.
16. 양념이 고루고루 베이도록 잘 섞어주세요.
17. 막바지에 참기름 1스푼 깨 1스푼 넣어준 뒤 섞어주면 완성.

*스푼 - 계량스푼(15ml) 기준입니다. (일반 밥수저와 거의 흡사 합니다.)
*티스푼 – 계량티스푼(5ml) 기준입니다.
*컵 - 계량컵(200ml) 기준입니다. (계량컵과 종이컵은 동일한 200ml 입니다.)

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