intolerancia al gluten, celíacos y sensibilidad al gluten 🌾🚫

La dieta sin gluten es una alimentación exenta de gluten indicada únicamente para personas que son celíacas, padecen sensibilidad al gluten no celíaca o tienen alguna otra contraindicación, como alergia al trigo. En el caso de la celiaquía es el propio organismo el que se ataca ya que hablamos de una enfermedad autoinmune, en concreto es el intestino el que sufre las consecuencias y eso nos lleva a carencias nutricionales, déficits, cansancio severo o problemas gastrointestinales.
Algo bueno es que el tratamiento dietético puede revertir tal daño.

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🔓María Merino. Dietista&Nutricionista colegiada CAT00396