Скачать или смотреть CORANTE caseiro - Dicas Zaffari

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Ingredientes:
180 g de manga (corante amarelo)
180 g de amora (corante roxo)
180 g de framboesa (corante vermelho)
150 g de cenoura (corante laranja)
3 maços de espinafre (corante verde)
½ repolho roxo (corante azul)
1 g de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
✔️Bata individualmente a manga, a amora e a framboesa no processador até virar um purê (caso necessário, adicione água aos poucos). Peneire os sucos e reserve as cores amarela, roxa e vermelha em potinhos separados.
✔️Bata separadamente a cenoura e o espinafre com um pouco de água, apenas o suficiente para obter um suco. Coe e reserve as cores laranja e verde em potinhos individuais.
✔️Ferva o repolho em fogo médio por 10min ou até que a água do cozimento esteja bem roxa. Transfira o líquido para um recipiente e adicione o bicarbonato de sódio para a mistura ficar azul. Deixe esfriar completamente.
✔️Coloque os corantes em uma forminha de gelo e congele por até um mês.

Tempo de preparo: 15min cada corante

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