Квашеная черемша

Описание к видео Квашеная черемша

Сибирские крестьяне заготавливали практически всё, что давал лес. Черемша - это кладезь витаминов, поэтому пройти мимо такого дикороса было просто недопустимо.
Рецепт, который передавался из поколения в поколение, записан со слов старых бабушек.
Промываем черемшу и отделяем листья. Стебли шинкуем и укладываем в тару слоями. Каждый слой пересыпаем солью. Сверху обязательно ставим гнёт и убираем в тёмное место для брожения на 5-8 дней. По готовности черемшу нужно убрать на длительное хранение в холодильник или погреб.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео