Was ich esse, wenn ich nur auswärts esse: Struggles & wie ich Balance finde 🥐🧘🏼‍♀️ I Week in my life

..Was ich esse, wenn ich nur auswärts esse. Für mich hat sich so vieles verändert & deshalb habe ich euch so realistisch wie möglich in diesem FOOD DIARY & WEEK IN MY LIFE mitgenommen - und spreche sehr ehrlich über meine aktuelle Balance, aber auch meine Struggles. Ich hoffe, ich kann damit dem einem oder anderem helfen - Ich bin sehr gespannt auf euer Feedback, lasst gerne einen Daumen hoch da & abonniert meinen Kanal. Fühlt euch gedrückt!🤍

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-Rezept Overnight Oats 🫐
40g Haferflocken
50-100 ml (Hafer-)milch
25g gemahlene Haselnüsse
1 geriebener Apfel
Zucker / Agavensirup
40 g Joghurt
ggf. Honig & Rosine

-Rezept Süßkartoffel-Pizza 🍕
1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
200 g Saure Sahne
1 große Süßkartoffel
1 Aubergine
3 Knoblauchzehen (gehackt)
100 g Feta-Käse (zerbröckelt)
1 Block Räuchertofu
1 EL Honig
1/2 TL Zimt
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano) nach Belieben
1. Die Süßkartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl, Honig, Zimt, Salz und Pfeffer beträufeln. Gut vermischen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
2. Während die Süßkartoffel im Ofen ist, die Aubergine in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl die Auberginenscheiben zusammen mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun und weich sind, ggf. Räuchertofu hinzugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Pizzateig mit saurer Sahne gleichmäßig bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Pizza mit Zutaten belegen und mit Feta bestreuen
5. Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten backen

& done :)


► VIDEO INHALT
00:00 Intro
00:22 Was gerade so los ist
02:24 Donnerstag
04:38 Freitag
10:20 Samstag
13:14 Sonntag
17:02 Dienstag
21:22 Outro

► ÜBER MICH
Hey Du, ich bin Miri Monike, 26 Jahre alt und freue mich sehr, dass du meinen Kanal gefunden hast. Ich poste regelmäßig Videos und teile mit euch meinen Alltag, meine Home Office Routinen, meine Erfahrungen im Psychologie-Studium, all die Reisen und mein Leben in Mainz. Jede Woche gibt es hier neue Videos, also lasse gerne ein Abo da 🤍

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Music by DimSome - Aight - https://thmatc.co/?l=D22E6281
Music by Chinsaku - Cozy - https://thmatc.co/?l=D0B532EA
Music by oh, the joy. - 10pm in montreal - https://thmatc.co/?l=51DC48C8
Music by svndaypack, Moodytlb - Wild hunt - https://thmatc.co/?l=DC7D70AE

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