Скачать или смотреть [백파더] (자막有) 백파더가 알려주는 카레 만들 때 가장 중요한 재료는? | 백파더⏱오분순삭 MBC200905방송

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🍛카레라이스🍛
재료 : 카레분말 100g, 밥, 돼지고기 2컵, 식용유 1/3컵, 양파 2개(6컵), 물, 후춧가루, 고춧가루 1큰술, 케첩 3큰술

1. 양파 2개를 사방 1.5cm 정도 네모지게 썰어 준비하기
2. 큰 냄비에 식용유 1/3컵을 두른 후 양파를 넣고 강한 불에 달달 볶기
3. 양파가 볶아지는 동안 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하기
4. 양파 숨이 죽고 노릇노릇 익으면 돼지고기 넣어 강한 불에 볶기
5. 돼지고기 색깔이 하얗게 변할 때쯤 후춧가루를 넉넉히 뿌려주기
6. 팬 바닥에 기름이 자글자글 생기면 고춧가루 1큰술, 케첩 3큰술 넣고 골고루 볶기
7. 카레 가루는 그릇에 따로 담아 놓고 카레 가루가 담겼던 빈 봉투 기준 1+1/2 봉지 양의 물을 넣고 강한 불에 끓이기
8. 팔팔 끓어오르면 중간 불로 줄여 약 2분 더 끓이기
9. 카레 가루를 넣고 골고루 휘저으며 뭉근히 끓여 완성
10. 넓은 그릇에 반은 밥을 담고, 반은 완성된 카레를 담아 마무리하기


🦀크랩 카레(Feat. 게맛살)🦀
재료 : 카레라이스 1/2, 밥, 게맛살 4~8개, 식용유, 우유 200ml, 멸치 액젓 1.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 2/3큰술, 대파 2큰술, 달걀 1개

1. 준비한 게맛살은 포장 껍질을 까서 준비하기
2. 칼 옆면으로 게맛살을 살짝 눌러 납작하게 하기
3. 팬 바닥이 잠길 만큼 식용유를 붓고 강한 불에 예열하기
4. 기름에 게맛살을 넣고 앞뒤로 노릇노릇 튀기기
5. 튀긴 게맛살은 채반에 받쳐 기름기를 빼주기
6. 절반 남은 양의 카레에 우유 200ml 넣고 골고루 휘저으며 강한 불에 끓이기
7. 멸치액젓 1.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 2/3큰술 넣고 강한 불에 끓이기
8. 카레의 농도가 잡히면 튀긴 게맛살을 넣고 섞은 후, 달걀 1개를 풀어 넣고 골고루 휘저으며 익히기
9. 넓은 그릇에 반은 밥을 담고, 반은 완성된 카레를 담기
10. 잘게 썬 대파 2큰술을 고명처럼 얹어 완성하기



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