КВАШЕНЫЙ ТОПИНАМБУР С ИМБИРЁМ - ВКУСНО И ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО!

С удовольствием расскажем вам о том, как легко приготовить очень вкусную и невероятно полезную для здоровья закуску, – квашеный топинамбур с имбирём.

Наша закуска будет состоять всего из двух корнеплодов – из имбиря и топинамбура, которого часто называют "земляной грушей".
Имбирь чрезвычайно распространён в кулинарии в основном, в виде пряного порошка. О его вкусовых и лечебных свойствах знают во всём мире.

А вот клубни топинамбура употребляется в пищу не так часто вероятно потому, что выкопанные из земли, они долго не сохраняются. Топинамбур чаще всего называют «земляной грушей», называют «диким подсолнечником», ещё зовут «бараболей» известен он и как «иерусалимский артишок». По химическому составу топинамбур близок к картофелю, а по питательности он превосходит многие овощи.

Квашеный топинамбур можно приготовить в банке любого размера. Мы готовим в 3-х литровой банке и для её заполнения потребуются всего лишь:

• клубни топинамбура – десятка два, у нас они средних размеров;
• корень имбиря – грамм 200, но можно и больше;
• банка с пластиковой крышкой;
• соль – 3 столовые ложки;
• палочка – деревянная или из пластика 30 см. длиной.
• ещё нужно будет вскипятить и остудить воду – литра полтора.

В холодильнике такой продукт в банке можно сохранять и год и два. Но так долго он не протянет, потому, что вкусный очень! Мы уверены, что многим он очень понравится! Приятного аппетита!