Скачать или смотреть （密かにサラメシ収録中）【圧力鍋Webライブ】　圧力鍋VS.電気圧力鍋！圧力鍋の王道メニューを2品！！「スペアリブの煮込み ハニーマスタード風味」「ビーフカレー」

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「スペアリブの煮込み ハニーマスタード風味」「ビーフカレー」

今回使用するおなべ
超高圧　魔法のクイック料理5.5L（ZQDA55)
超高圧　魔法のクイック料理3.0L（ZQSA30)
http://www.wonderchef.jp/cooker/quick...

マイコン電気圧力鍋「楽ポン」4.0L（OEDD40）
マイコン電気圧力鍋「楽ポン」3.0L（OEDC30R1）
http://www.wonderchef.jp/cooker/denki...

ララミーフライパン24cm（YLFP24)
http://www.wonderchef.jp/other/laramie/


・スペアリブの煮込み ハニーマスタード風味

材料(作りやすい量）
スペアリブ：約600g
塩・こしょう：各適量（肉の下味）

A(混ぜておく）
はちみつ：大さじ8
しょうゆ：大さじ6
酒：大さじ4

粒マスタード・・・大さじ4
作り方

1.
鍋に油を熱し（電気圧力鍋の場合はフライパンに油を熱し）、塩・こしょうしたスペアリブを強火で焼き、表面に焼き色をつける。
（電気圧力鍋の場合は肉を内がまにうつし）Aを加えてから、肉がかぶるくらいの高さまで水（分量外）を注ぎ入れ、火を止める。

2.
ふたをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で（超高圧8分　高圧16分）加圧し火を止める。
電気圧力鍋の場合はふたをしてお好みキーで時間を20分にセットし、調理スタートキーを押す。

3.
圧力が下がったらふたを開け、強火にかけて煮詰める。
電気圧力鍋の場合は保温/取消キーを押して、追加熱キーを押し、時間を10分にセットし煮詰める。

4.
煮汁が少なくなったら粒マスタードを加えて、全体になじませて火を止める。


・ビーフカレー

材料（4人分）

油:適量
玉ねぎ:1個(200g)→1cm角
牛肉:300g→2cm角
塩・こしょう:各適量
じゃがいも:4個(400g)→1個を半分に
にんじん:1/2本(100g)→1cm幅の半月切り
水:500ml
カレールウ:4皿分

作り方

1.
鍋に油を熱し（電気圧力鍋の場合はフライパンに油を熱し）、焦げないように玉ねぎを2～3分炒め、塩･こしょうをした牛肉を加えてさらに炒める。
肉の表面の色が変わったら、じゃがいもとにんじんを加えて油がなじむまで炒めてから（電気圧力鍋の場合は内がまに移し、水を入れる。）水を入れ、火を止める。

2.
ふたをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で（超高圧10秒　高圧4分）加圧し火を止める。
電気圧力鍋の場合はオートメニューでカレーにセットし、調理スタートキーを押す。

3.
圧力が下がったらふたを開け、アクが出ていたらすくい取ってからルウを入れ、中～強火で（電気圧力鍋の場合は追い加熱キーを押し、よく混ぜながら）ルウが溶けるまで煮る。



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