Cardápio de NATAL: Farofa de miúdos, Frango recheado e Rabanada recheada

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O “Sabor de Vida” entra no clima de Natal. Chef Leonardo Roncon, ao lado de Bianca Láua, ensina a preparar ótimas opções para a ceia das festas de fim de ano. E a principal culinária desta edição do programa da TV Aparecida é uma saborosa Rabanada Recheada. E tem ainda uma Farofa de Miúdos e Frango Recheado. E a produção ainda conta curiosidades dos alimentos.

O chef escolheu de sobremesa uma Rabanada diferente das tradicionais, pois é recheada. Esta é uma receita muito típica do Natal, não só no Brasil, mas em outras partes do mundo, com diversas variações. De origem incerta, há registros de seu preparo e consumo em diferentes lugares. Essa sobremesa tem por base o pão amanhecido, como uma forma de reaproveitá-lo, uma vez que é amplamente consumido no mundo.

Dando seguimento às receitas, é preparada uma Farofa de Miúdos, prato tipicamente brasileiro, que foi criado nas cozinhas coloniais, onde era feita com as carnes que sobravam das aves abatidas. Além de deliciosa, a farofa de miúdos também é nutritiva, graças à inclusão dos miúdos que são ricos em ferro, zinco, vitaminas A e do complexo B, contribuindo para a saúde do sangue e do sistema imunológico.

Por fim, vem o Frango Recheado, ave que é muito presente na alimentação dos brasileiros. Além de possuir qualidade nutricional e ser uma carne magra, também tem preço acessível e possibilita preparos descomplicados.

Conteúdo exibido no programa "Sabor de Vida" dia 15/12/2024

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