Скачать или смотреть Лучшая паста с карамелизированным луком 🤤

Эта паста с карамелизированным луком — одно из самых вкусных блюд, которые я когда-либо готовила 🤤 Немного терпения и лука — и у вас получится потрясающее блюдо! 🔥

Ингредиенты:

4 крупные луковицы

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

4 ст. л. сливочного масла

3 яичных желтка

1 стакан воды

3/4 стакана тёртого сыра пармезан

Соль и перец по вкусу

Готовые спагетти

Свежая петрушка (по желанию)

Инструкции:

Карамелизация лука: нарежьте лук и обжарьте его в сливочном масле на среднем огне до карамелизации, около 40 минут. (Если не терпится, воспользуйтесь упрощённым способом)

Приготовьте соус: в блендере смешайте карамелизированный лук, оливковое масло, яичные желтки, тёртый пармезан, воду, соль и перец. Взбивайте до однородной массы. При необходимости добавьте ещё воды, чтобы соус стал немного жиже. Рекомендуется добавлять воду частями в процессе смешивания, чтобы соус не получился жидким.

Смешивание и разогрев: смешайте отваренную пасту с соусом в большой кастрюле. Прогревайте на медленном огне около 1 минуты, затем выключите.

Подача: по желанию украсьте свежей петрушкой.