Polpettine da Paola!

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Cozinhar é sobre contar histórias, pensar nos detalhes e cuidar de todo o processo. Esse livro da foto é o Eisenbahn Além da Mesa e traz esses valores. A Eisenbahn convidou algumas personalidades - e eu tive a honra de participar - de diferentes segmentos da nossa sociedade para compartilhar histórias e rituais que formam suas experiências além da mesa. O livro tem participações de Hermeto Pascoal, Rodrigo Hilbert, Marina Santa Helena e muitos outros. Um projeto lindo! A versão digital do livro já está disponível para download. E o melhor: é grátis. Presente da Eisenbahn pra você.

#Nossa Cozinha #publi

*Beba com moderação

INGREDIENTES

Almôndegas

250g de carne moída suína
250g de carne moída bovina

1 colher de sopa de cebola branca picadinha
2 dentes de alho picadinho

½ xícara de de salsinha picada
Tomilho

5 colheres de sopa de parmesão ralado
Noz moscada / sal / pimenta /erva doce / pimenta calabresa

Farelo de pão
1 ovo

Miolo de pão branco
Cerveja para molhar

Rendimento 6 pessoas
bolinhas de 20 gramas


Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção geral, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Assistente de câmera e som: Mariana Angelito
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Jessyca Tommasi