Скачать или смотреть Mon Grain De Sel en Méditerranée : Potions magiques à Querciolu

C’est en Casinca que Marina nous donne rendez-vous aujourd’hui pour ce nouveau numéro de la cuisine Méditerranéenne.
La Casinca, une région du Nord-Est de la Corse, une région généreuse, où Francesca Desideri, notre chef, puisera son inspiration afin de nous préparer une de ses merveilleuses recettes à partir des herbes sauvages qu’elle cueille sur place. La formule « Du producteur au consommateur » y trouve tout son sens ! Francesca nous apprendra à reconnaître les plantes sauvages et la façon de les cuisiner.
C’est avec l’aide de Joelle Benigni, amatrice éclairée, que Marina nous concoctera une soupe d’herbes sauvages, sous l’œil vigilent et bienveillant de Francesca. Trois fées autour d’un chaudron pour la réalisation d’une vraie potion magique tonique et reconstituante !
Pour conclure cette émission qui fleure bon la nature, Francesca ouvrira pour nous son grimoire et nous livrera quelques-unes de ses astuces, de ces petits secrets qui font toute la différence, au moment de mettre les petits plats dans les grands.