Скачать или смотреть JOE DE SALMÃO | Como Fazer Sushi | Com a Fê

Esse sushi é feito sem alga e sua origem não é muito conhecida, por isso, o sushi joe também pode ser chamado de sushi joy, sushi jow, enjoy, dyo etc, etc.... O mollho de maracujá desse vídeo é super fácil e saborosíssimo!!

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Neste vídeo eu ensino a receita com salmão, mas você pode usar atum e peixes brancos. O legal é você abusar de tudo o que tiver na geladeira pra compor os sabores: cream cheese, maionese, cebolinha, ovas, furikake, hondashi, katsuobushi, gergelim, pimenta, geleias e afins! Não tem limite!

Como eu estou colocando o molho de maracujá caseiro, que é super encorpado e saboroso, eu usei só hondashi e pimenta biquinho pra complementar, mas também fiz uma segunda opção:
o clássico sushi joe de salmão com cream cheese e cebolinha!

INGREDIENTES para o MOLHO:

100 ml de polpa de maracujá maduro com semente
100 ml de água
100 ml de sake mirin (no vídeo eu dou uma opção sem mirin)
1/2 colher (café) de sal
1/2 colher (café) açúcar

PARA AS COBERTURAS:

pimenta biquinho
hondashi
cebolinha
cream cheese

Veja a versão escrita desse vídeo: https://sushicomafe.com.br/joe-salmao/

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Obrigada por acessar o canal! Eu sou a Fê, professora e blogueira que já trabalhou em restaurantes de sushi em Florianópolis e tem paixão por essa culinária! Acredito de verdade que você pode fazer sushi em casa, por isso, tudo o que eu souber vou compartilhar nos meus vídeos, ensinando as técnicas da maneira mais fácil possível e num ritmo que você possa entender. Não me considero expert no assunto, eu vivo estudando e aprendendo coisas novas, mas acho que o canal pode contribuir bastante para os iniciantes! Um grande abraço e vem fazer sushi com a Fê!