"Pechuga de Pollo Empanizada Perfecta: Receta Fácil y Deliciosa" Cocina Dominicana Paso a Paso.

Pechuga de Pollo Empanizada
Ingredientes:
1 pechuga de pollo grande, sin hueso y fileteada
2 dientes de ajo, picados finamente o triturados
Pimienta al gusto
Sazón en polvo al gusto
Sal al gusto
1 taza de pan rallado
1 huevo grande, batido
Aceite para freír
Preparación:
Preparar la Pechuga:

Lava y seca bien la pechuga de pollo.
Corta la pechuga en filetes delgados, si no está ya fileteada.
Sazonar el Pollo:

En un recipiente, sazona los filetes de pechuga con el ajo, pimienta, sazón en polvo y sal al gusto. Asegúrate de cubrir bien todos los filetes.
Deja reposar el pollo durante al menos 15-20 minutos para que absorba los sabores.
Preparar los Ingredientes para Empanizar:

Coloca el pan rallado en un plato hondo.
Bate el huevo en otro plato hondo.
Empanizar el Pollo:

Pasa cada filete de pollo primero por el huevo batido, asegurándote de que esté bien cubierto.
Luego, pasa cada filete por el pan rallado, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien al pollo. Sacude el exceso de pan rallado.
Freír el Pollo:

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe los filetes de pollo empanizados en el aceite caliente, cocinando cada lado durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Retira los filetes de pollo y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Calorías:
Calorías por porción: Aproximadamente 300-350 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite absorbido durante la fritura y los ingredientes exactos.
Porciones:
Para cuántas personas: Esta receta sirve aproximadamente a 2-3 personas, dependiendo del tamaño de los filetes y del acompañamiento.
Recomendaciones:
Acompañamientos: Sirve la pechuga de pollo empanizada con una ensalada fresca, arroz, puré de papas o vegetales al vapor.
Variaciones: Puedes añadir queso parmesano al pan rallado para darle un sabor adicional o experimentar con diferentes especias y hierbas en la mezcla de sazón.
Freír: Asegúrate de no sobrecargar la sartén al freír para que los filetes se cocinen uniformemente y queden crujientes.
Horno: Para una opción más saludable, puedes hornear los filetes empanizados en lugar de freírlos. Coloca los filetes en una bandeja para hornear ligeramente aceitada y hornea a 375°F (190°C) durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo.
¡Disfruta de tu pechuga de pollo empanizada! Es un plato delicioso y versátil que seguro será un éxito en tu mesa.


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