Скачать или смотреть Рецепт Кофта Манди с курицей | Легкий арабский манди | Кухонный дневник Фарназа

Почувствуйте аутентичный вкус Аравии с этим куриным кюфтой манди — восхитительным сочетанием сочной куриной кюфты, ароматного риса манди и натурального копчёного аромата. Этот рецепт от Farnaz’s Kitchen Diary покажет вам, как приготовить идеальный манди дома, используя простые ингредиенты, пошаговые инструкции и проверенные советы.

В этом видео вы узнаете:

Как приготовить мягкий и сочный куриный кюфта

Как приготовить идеально пряный рис манди

Правильную смесь для манди масала

Как приготовить настоящий арабский дым (дум)

Советы по подаче для ресторанного завершения

Этот рецепт манди идеально подходит для обеда, ужина, будней, выходных, вечеринок и особых случаев.

Если вам нравятся арабские и ближневосточные рецепты, не забудьте поставить ЛАЙК, ПОДЕЛИТЬСЯ и ПОДПИСАТЬСЯ на Farnaz’s Kitchen Diary, чтобы увидеть больше вкусных рецептов.

✨ Попробуйте один раз — и вы будете готовить его снова и снова!

Ингредиенты:
Куриный фарш 600 г
Топленое масло 1 ст. л.
Лук репчатый 1 маленькая
Красный болгарский перец 1 средняя
Соль 1 ч. л. или по вкусу
Черный перец молотый 1/2 ч. л.
Красный перец чили молотый 1 ч. л.
Тмин молотый 1 ч. л.
Кинза молотая 1 ч. л.
Кукурузная мука 1 ст. л.
Панировочные сухари 1 ст. л.
Петрушка рубленая 2 ст. л.
Зеленый перец чили рубленый 1 ст. л.
Чеснок рубленый 1 ст. л.
Топленое масло 2 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Лавровый лист 4-5 шт.
Палочка корицы 1 шт.
Гвоздика 5-6 шт.
Красный перец целый 4-5 шт.
Зеленый кардамон 5-6 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Топленое масло 1-2 шт. л.
1 средняя луковица, нарезанная
1/4 стакана изюма
1/2 стакана тертой моркови
1/2 стакана соли или по вкусу
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. соуса барбекю
4 стакана риса
6 стаканов воды
1 кубик курицы
1 уголь (для копчения)

Приготовление:
Поместите лук и красный болгарский перец в измельчитель и измельчите их в импульсном режиме. Отожмите лишнюю воду через марлевую салфетку.
В миску добавьте куриный фарш, топленое масло, лук и болгарский перец, соль, черный перец, кориандр, тмин, красный перец чили, кукурузную муку, панировочные сухари, измельченный чеснок, нарезанную петрушку, тонко нарезанный зеленый перец чили. Перемешайте до однородной массы. Поставьте в холодильник на 15 минут.
Сформируйте шашлычки, используя шпажки примерно по 1,5 ст. л. каждая.
Налейте растительное масло в сковороду и обжарьте шашлычки на среднем огне. Постоянно помешивайте до золотисто-коричневого цвета. Снимите шашлычки со сковороды.
В другую кастрюлю добавьте растительное масло, топленое масло, разогрейте, добавьте лавровый лист, гвоздику, палочку корицы, красный перец целиком, зеленый кардамон, помешивайте минуту, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, добавьте изюм, тертую морковь, перемешивайте 2-3 минуты, добавьте соль, черный перец, кориандр, соус барбекю, замоченный рис, болгарский перец и лук, кипящую воду, курицу кубиками, хорошо перемешайте, готовьте на среднем огне, пока вода не испарится. Добавьте кефту поверх риса.
Готовьте 20 минут на медленном огне.
Через 20 минут коптите шашлык на раскаленных углях, подлив немного масла. Добавьте петрушку и подавайте.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?...
Instagram:   / farnaz.kitchen.diary  

Это видео — новый простой рецепт для кухонного дневника Фарназ, который станет отличным дополнением к вашему меню. Подпишитесь на наш канал, если любите готовить и пробовать простые и вкусные рецепты.

#кулинария #еда #простыерецепты #вкусно