Скачать или смотреть Ensalada de judías verdes con salpicón de hortalizas y gambas

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😍⭐🥑 RECETA:

120g de judías verdes frescas
6-8 langostinos cocidos
1/2 mango en su punto
5-6 tomates cherrys
1/2 cebolla pequeña
AOEV
vinagre de elección
sal y pimienta al gusto

Escaldamos las judías verdes en agua hirviendo con una pizca de sal unos instantes y colamos.

Picamos la cebolla y el mango (ver vídeo), cortamos en cuartos los tomates cherrys. Mezclamos todo junto con los langostinos y aliñamos con el aceite, el vinagre y salpimentamos al gusto.

Servimos en un plato las judías verdes y añadimos por encima el salpicón de hortalizas.

Podemos decorar con alguna hierba fresca, he utilizado cebollino, sino se puede usar perejil fresco.

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