Скачать или смотреть Warum schmeckt gekaufte Pflanzenmilch besser? Ich zeig dir das Geheimnis!

Warum schmeckt die gekaufte Pflanzenmilch oft besser als die selbstgemachte? Das liegt an einem Trick, den die Industrie anwendet: Fermentation! In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du zu Hause deine Pflanzenmilch fermentierst – und zwar ganz natürlich mit selbst gemachtem enzymaktivem Backmalz.
Ich habe das Ganze am Beispiel einer Hafermilch getestet. Mit dieser Methode bekommt deine selbstgemachte Pflanzenmilch ein besseres Mundgefühl, wird milder im Geschmack und bleibt länger frisch. Perfekt zum Trinken, für den Kaffee oder zum Backen!

💛 Viel Spaß beim Ausprobieren! Wenn du Fragen hast, schreib sie gern in die Kommentare!

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🍽 Zutaten:
Backmalz:
100 g Weizenkörner (alternativ könnt ihr auch Gerste, Buchweizen, Roggen oder Hirse nehmen)

130 g Haferflocken
870 g Wasser
1 Prise Salz
1 Schuss Pflanzenöl

🔥 Das Ferment sollte warm bei Zimmertemperatur stehen. Wenn es zu kalt sein sollte, könnte es möglicherweise sauer werden. Dann stellt das Glas einen Gärautomaten oder in den Backofen mit eingeschalteten Licht.

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🛒 Hinweis:
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0:00 Körner keimen lassen
Backmalz trocknen und mahlen
Haferflocken fermentieren
Ergebnis nach 12 Stunden
Ergebnis nach 24 Stunden

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