Скачать или смотреть WIEPRZOWINA GOTOWANA W WINIE

#jedzenie #pyszne #ciekawostki #medieval #średniowiecze #food #shortvideo #shorts #historia #history #cooking #gotowanie #reenactment


SKŁADNIKI: (1 porcja)
500g wieprzowiny (karkówka, żeberka, etc)
1 litr wina czerwonego (najlepiej półwytrawne)
1 cebula
2 jabłka
1 kromka chleba razowego
Przyprawy: sól, pieprz, ocet winny

PRZEPIS:
Nacieramy mięso solą i pieprzem, po czym wkładamy do garnka. Dodajemy sól, pieprz, przekrojoną cebulę, jabłka, pokruszony chleb i odrobinę octu winnego. Całość zalewamy winem, po czym marynujemy w zimnym miejscu (najlepiej w lodówce). Następnego dnia dolewamy odrobinę wody (lub piwa, dla lepszego smaku) i gotujemy na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie (w zależności od rodzaju mięsa, może to być 2-3 godziny). Mięso wyciągamy z garnka i podajemy na stół. Gotowe. Pamiętaj, że odtwórstwo historyczne to przede wszystkim zabawa - nie nauka ścisła, a przełożenie dawnych przepisów na współczesny język i miary, nie jest łatwe. Proszę więc weź to pod uwagę i miej dystans. Wszelkie konstruktywne uwagi mile widziane w komentarzach. Pozdrawiam.

ŹRÓDŁA PRZEPISU:
"Kuchmistrzostwo" (1540 rok)

JEŚLI PODOBAJĄ CI SIĘ MOJE FILMY
WESPRZYJ MNIE:
https://suppi.pl/zakutyleb

Ścieżka dźwiękowa:
Village Consort - Kevin MacLeod (No Copyright Free Music)