Pizzamehl: Welches ist das richtige? 🍕

Pizza-Weltmeister Davide Civitiello erklärt die Unterschiede zwischen Tipo 0 und Tipo 00 – und welches Mehl für neapolitanische Pizza perfekt ist. Erfahre, warum Du bei der Wahl des Mehls an Hydration, Aufgehzeit und Temperatur denken solltest. Mit diesen Tipps gelingt dir die perfekte Pizza wie in Neapel!

Suche später unbedingt unsere Playlist "Pizza backen - wie in Neapel" und schau Dir alle Videos an. Du findest dort eine komplette Masterclass: für Anfänger gut erklärt von einem der besten Pizzabäcker der Welt. Die Zutaten, die Du dafür brauchst, gibt es dann hier:

Original italienische Pizzamehle, Hefe und Belag:
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Wir bei Gustini sind für Dich da, wenn Du zu Hause in den Genuss original italienischer Spezialitäten kommen willst. Bei Gustini kannst Du italienische Lebensmittel kaufen, die kaum in Supermärkten zu finden sind. Sie kommen direkt aus Italien, sind wirklich authentisch und haben eine super Qualität. Einige Delikatessen sind exklusiv nur bei uns erhältlich, vieles ist mehrfach prämiert. Wir sind richtig stolz darauf, Dir ein einzigartiges Sortiment aus allen Regionen Italiens anzubieten. Besuche unseren Shop oder unseren Blog, auf dem Du viele Infos und Rezepte rund um das Thema Pizza backen und natürlich generell Italien findest.
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