מתכון אליפות לעלי מנגולד בלי בשר צמחוני טבעוני ונפלא כמנת ביניים

מתכון אליפות לעלי מנגולד בלי בשר צמחוני טבעוני ונפלא כמנת ביניים
אין דברים כאלה, ממש טעים. אם אתם מחפשים מתכון מיוחד, את המתכון הזה אתם חייבים לנסות.
2 מארזי עלי מנגולד גדולים
המרכיבים למילוי
כוס וחצי אורז בסמטי או יסמין
חצי חבילה עלי כוסברה
1 בצל גדול
1 עגבניה בינונית (לא חובה)
חצי כוס חמוציות ללא סוכר
2 כפות צימוקים בהירים
4 כפות שמן
כפית גדושה כמון
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
כפית מלח
המרכיבים לרוטב
2 בצלים גדולים
2 עגבניות
3 כפות רכז רימונים (או 3 כפות סילאן + 2 כפות מיץ לימון טרי)
3 כפות שמן
כפית שטוחה מלח
אופן ההכנה
1. מכינים את המילוי – קוצצים דק חצי חבילה כוסברה ומניחים בצד. חותכים בצל גדול לקוביות קטנות ומניחים בצד. במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן ממש חם מוסיפים את קוביות הבצל, מטגנים עד שהבצל נעשה שקוף, מכבים להבה ומעבירים לקערה.
2. שוטפים (לא חובה לשטוף) כוס וחצי אורז ומוסיפים לקערה. מוסיפים חצי כוס חמוציות, 2 כפות צימוקים בהירים, כפית גדושה כמון, חצי כפית כורכום, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, חצי חבילה עלי כוסברה קצוצים דק, מערבבים ומניחים בצד.
3. מכינים את הרוטב – קוצצים 2 בצלים גדולים לקוביות ומניחים בצד. קוצצים עגבניה לקוביות ומניחים בצד. בסיר רחב רצוי סוטאג' על להבה בינונית מחממים 4 כפות שמן, כשהשמן ממש חם מוסיפים קוביות מבצל אחד ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים קוביות עגבניה, 3 כפות רכז רימונים (או 3 כפות סילאן + 2 כפות מיץ לימון טרי) חצי כפית מלח, מערבבים, מנמיכים להבה וסוגרים מכסה.
4. חולטים את עלי המנגולד – מכניסים אותם לקערה, יוצקים עליהם 2 כוסות מים רותחים. לאחר 2 דקות מסננים את המים בעדינות, שוטפים את במי ברז קרים, בעזרת סכין חדה מסירים את הגבעול הלבן מאמצע העלה מבלי להפריד את העלה לגמרי ומניחים בצד. (לאחר חיתוך הגבעול מקבלים שני עלים כמעט נפרדים האחד מהשני עם חלל משולש ביניהם).
5. ממלאים את העלים – לאחר שחותכים הגבעול מהעלה מקבלים שני עלים כמעט נפרדים האחד מהשני עם חלל משולש ביניהם. כדי לפתור את הבעיה מניחים את העלים אחד על השני היכן שנוצר החלל. מניחים כ – 4 סנטימטר מקצה העלה כף גדושה אורז ומקפלים את העלה לכיוון המרכז. מקפלים למרכז את שולי העלה הימני, שולי העלה השמאלי ומגלגלים. (כך עם כל עלי המנגולד) ומניחים בצד.
6. מניחים את עלי המנגולד הממולאים צמודים אחד לשני (לא אחד על השני), מוסיפים 2 כוסות ורבע מים רותחים / מים לכיסוי הממולאים (לא יותר) ומבשלים 40 דקות.
#טבעוני #צמחוני #מתכוןמנצח
_________________________________________________________________
אני מזמינה אתכם להצטרף אלי גם לרשתות החברתיות שם מתפרסמים מתכונים כל יום. ניתן להתייעץ, לשאול שאלות ולשלוח תמונות בפרטי.
✩ פיסבוק:   / www.tavshili.  .
✩ אינסטגרם:   / tavshilim  
✩ פינטרסט:   / .  .
✩ הבלוג שלי: www.tavshilim.co.il
אם אתם צופים עסקיים ניתן למצוא אותי כאן 👇
✩ שת"פ, אייטמים, שיווק ופרסום: [email protected]