Kochen wie in den Niederlanden | Frikandeln mit Pommes | Stirred Up! [english sub]

Wir kochen mit unserem niederländischen Gast Rob originale Frikandeln - dazu Pommes!

Rezept für 10 holländische Frikandeln

500 Gramm Rindergehacktes
250 Gramm Hänchengehacktes
2 Eier
5 Esslöffel Ketjap manis
2 Esslöffel Salz
5/6 Esslöffel Paniermehl
2 große Zwiebeln

Die Gewürze: (großer Teelöffel)

3 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Korianderpulver
1/2 Teelöffel Gewürzenelkenpulver
2 Teelöffel gelbes Senfpulver
1/4 Teelöffel Muskatpulver
1/2 Teelöffel Cayennepfefferpulver

Zusätzlich werden 2-3 PVC-Rohre aus dem Baumarkt gebraucht mit einem Innendurchmesser von 2,5 cm und einer Länge von 18cm.

Schritt 1. Alle Gewürze in eine Tasse geben und vermischen

Schritt 2. Die Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Gewürzmischung und mit allen Zutaten vermischen.

Schritt 4. Menge durch einem Fleischwolf oder ähnlichem drehen und zu Gehacktem vermalen.

Schritt 5. Das PVC-Rohr mit der Masse füllen (möglichst wenig Luft einschliesen)

Schritt 6. Die gefüllten Rohre 8-9 Minuten in kochendes Wasser legen.

Schritt 7. Rohre abkühlen lassen und danach Frikandeln herrausdrücken.

Schritt 8. Frikandeln ungefähr 2 min. frittieren.

Tipp: Für eine Frikandel Spezial, doe Frikandel aufschneiden und mit Ketchup, Fritesaus und Zwiebeln füllen.

EETSMAKELIJK (:

VIELEN Dank an das AKAFOE und die EWVA für die Unterstützung :)
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