임영웅씨가 좋아하는 오징어 고추장찌개 레시피 비싼 해물탕보다 100배 맛있어요

오늘은 임영웅님 좋아하는
얼큰하고 시원한 오징어찌개를 만들어봤어요🤗

요즘같이 추운 겨울에 땡기는 오징어찌개!
여러분도 꼭 한번 만들어보세요~🧑‍🍳
밥이랑도 잘 어울리고 🍚
막걸리 한잔과 같이해도 🍶
안주로도 잘어울리네요 ^^

🍡 재료/4인 기준 🍡
오징어 큰거 2마리
애호박 150g (반개 정도)
무 200g (손가락 2마디 굵기)
양파 100g (반개 정도)
홍고추 or 청양고추
대파 한단
고추장 1~2스푼 (취향에 따라)
고춧가루 2스푼
다진 마늘 1스푼
맛술 2스푼
진간장 1스푼
소금, 후추 조금

🍡 레시피 🍡
먼저, 오징어를 깨끗이 씻은 후
사선으로 칼집을 내서 먹기 좋게 썰어줍니다
다음으로 냄비에 식용유를 2스푼을 넣고
약불에 다진 마늘과 파를 볶아줍니다
그리고 고춧가루 2스푼을 넣고
같이 볶아주다가 맛술 2스푼과
고추장 2스푼을 추가로 넣어주세요
다음은 무도 넣어서 같이 볶아줍니다
이제 물 1리터를 넣고 끓여주시다가
육수 코인 2개를 넣어줍니다
물이 팔팔 끓으면 야채를 모두 넣어주세요
2분 정도 끓이다가 오징어와 대파를 넣어주세요
그리고 진간장 1스푼을 넣고 간을 보면서
소금도 조금 넣어주면 완성입니다
후추를 조금 뿌려 드셔도 좋습니다.

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