Скачать или смотреть Das Geheimnis des perfekten Kuchens: Schokolade und Hüttenkäse – eine unwirkliche Kombination!

Heute zeige ich Ihnen, wie Sie einen köstlichen und zarten Schokoladenkuchen mit Quarkfüllung zubereiten! Dieser Kuchen hat einen knusprigen Boden und eine weiche Quarkmitte. Der gesamte Vorgang ist einfach und schnell – perfekt für jeden Anlass oder einfach zum Tee.

Grundzutaten:

Mehl - 300 g
Butter – 180 g (gefroren)
Kakao - 40 g
Zucker - 110 g
Prise Salz
Vorbereitung der Basis:

Mehl und Kakao sieben, Zucker und Salz hinzufügen.
Die gefrorene Butter reiben und mit den trockenen Zutaten schnell zu feinen Krümeln zermahlen.
2/3 der Brösel in eine Form (Durchmesser 22 cm) geben, Boden und Seiten formen.
Geben Sie die Quarkmischung (Rezept unten) hinein und bestreuen Sie sie mit den restlichen Krümeln.
40 Minuten bei 180°C backen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, decken Sie ihn dann mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn einige Stunden lang in den Kühlschrank.
Zutaten für die Füllung:

Hüttenkäse - 360 g (unbedingt trocken)
Zucker - 150 g
Vanille nach Geschmack
Eier - 2 Stk.
Sauerrahm - 1 EL.
Maisstärke – 20–40 g (abhängig von der Dicke der Füllung)
Zubereitung der Füllung:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Mischen Sie sie mit einem Mixer, bis sie glatt sind.
Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und schreiben Sie in die Kommentare, wie es Ihnen gelungen ist! Vergessen Sie nicht, den Kanal zu liken und zu abonnieren, damit Sie keine neuen leckeren Videos verpassen.

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