САЛАТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ! ЭТО ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!

Салат из одуванчиков. Это полезно!

Дорогие и милые зрители, приготовила полезный салат из одуванчиков.

После долгой зимы нам не хватает витаминов и микроэлементов, восполнить их недостаток помогут свежие продукты, фрукты, овощи и растения, так как основным поставщиком необходимых нашему организму витаминов и микроэлементов являются продукты питания.

Салат из одуванчиков – прекрасный вариант как разнообразить обыденное меню, так и получить пользу организму.

Не только польза, но и доступность входящих в состав салата ингредиентов также приятно порадует. Одуванчик, например, одни из самых популярных и распространенных дикоросов: они встречаются на полях и огородах, в больших городах и маленьких деревнях. С наступлением весны и появлением первых листочков самое время укреплять свой организм витаминами, употребляя в пищу свежие растения.

Одуванчик является лекарственным растением, которое содержит множество витаминов А, В, С и К. Соцветия богаты железом, белком, калием, лютеином, фосфором, витаминами группы В. Считается, в 100 г цветков содержится столько же кальция, сколько же кальция, что и в 100 г творога. У листьев тот же состав, что и у соцветий, но ко всему прочему в них также много фосфора и протеина. Корневая часть не менее полезна: она содержит дубильные вещества, линолевую и мелиссовую кислоты и белки.

О пользе моркови знают все - кроме содержащихся в ней витаминов группы В, PP, С, Е, К, минеральных веществ таких как: калий, фосфор, железо, магний йод, цинк, хром, фтор, и др., в ней присутствует каротин – вещество, превращающееся в витамин А. Морковь содержит 1,3% белков и 7% углеводов. Своеобразный аромат моркови придают эфирные масла.

Ингредиенты:

Листья одуванчика – 1 пучок
Лепестки соцветий одуванчика – по желанию (в рецепте я добавила лепестки с 2-х соцветий)
Морковь средняя – 1 шт.
Сок лимонный – 1 ч.л
Оливковое масло – 1-2 ст.л.
Тыквенные семечки – 30 г
Грецкий орех – 30 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Обращаю внимание:
- по возможности используйте молодые листья одуванчика до периода цветения или в самом его начале, в них меньше горечи; для того, чтобы убрать горечь, сорванные листочки необходимо замочить в соленой воде на 1-2 часа;

- добавление лимонного сока обязательно, он делает вкус салата более насыщенным и нейтрализует возможную горечь листьев одуванчика;

- также в салат можете добавлять другие овощи и зелень на свой вкус.

Будьте здоровы!

Готовьте с любовью и наслаждайтесь ❤

Приятного аппетита!

Вы можете участвовать в создании новых видео и поддержать мой скромный канал став спонсором. Подробнее:
   / @user-zj7iw2mr5j  

#Рецепт #Еда #Салат