Скачать или смотреть Лепешки с зеленым луком – хрустящие и слоистые.

Как приготовить домашние блинчики с зеленым луком, которые всегда получаются хрустящими.
Теплые, слоистые и идеально подходящие для уютного домашнего ужина.

Ингредиенты

Тесто
• 300 г пшеничной муки
• 2 г соли
• 100 г кипятка
• 90 г воды комнатной температуры

Масляная паста
• 20 г муки
• 2 г соли
• 35 г кукурузного масла

Другое
• 120 г мелко нарезанного зеленого лука
• Белый кунжут (по желанию)

—

Инструкции
1. Добавьте соль в муку. Влейте кипяток и перемешайте до однородной массы.
2. Добавьте воду комнатной температуры и замесите гладкое тесто.
3. Разделите тесто на 8 равных частей. Смажьте поверхность маслом, накройте и оставьте на 20-40 минут.
4. Смешайте все ингредиенты для масляной пасты до однородной консистенции.
5. Возьмите один кусочек теста и раскатайте его в тонкий пласт.
6. Смажьте слоем масляной пасты, затем равномерно посыпьте зеленым луком и белым кунжутом, если используете.
7. Сверните в рулет, затем сверните в спираль и аккуратно расплющите в блинчик.
8. Посыпьте сверху еще немного белого кунжута.
9. Разогрейте небольшое количество масла на сковороде и жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.