🥒Knusprige Zucchini-Chips: Die gesunde Alternative zu Kartoffelchips!

Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstliche knusprige Zucchini-Chips zubereiten können, die eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips darstellen.

Mit einer knusprigen Textur und einem würzigen Geschmack werden diese Zucchinischeiben sicherlich Ihre neuen Lieblingssnacks werden. Servieren Sie sie mit Ihrer bevorzugten Sauce oder genießen Sie sie pur für einen leckeren Genuss.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Rezept überraschen!

Zutaten:

• 2 Zucchini
• Salz
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 100 g Mehl
• 2 geschlagene Eiweiß (Für knusprige Chips, verwenden Sie 2 Eiweiß. Für dickere Chips, verwenden Sie 4 Eiweiß)
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Salzen Sie die Scheiben großzügig und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen, damit sie Wasser ablassen. Anschließend die Scheiben mit Küchenpapier abtrocknen oder leicht ausdrücken.
2. Das Mehl auf einen Teller geben und die Zucchinischeiben darin gründlich wenden, sodass sie gleichmäßig mit Mehl bedeckt sind.
3. In einer separaten Schüssel die Eiweiße zu einer festen Masse schlagen. Mischen Sie die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Zucchinischeiben, bis sie gut überzogen sind.
4. Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer Pfanne. Die Zucchinischeiben portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun braten. Dies dauert normalerweise nur wenige Minuten pro Seite.
5. Die gebratenen Zucchini-Chips auf ein Sieb legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, und auf Küchenpapier legen, um das restliche Öl aufzusaugen.
6. Servieren Sie die knusprigen Zucchini-Chips mit Ihrer Lieblingssauce oder genießen Sie sie pur als gesunden Snack. Guten Appetit!

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Alles liebe ihre Ros Marin 💕