柳橙風味小餐包，用平底鍋也可以烤麵包喔！！

【蘿潔塔的廚房】柳橙優格小餐包，用平底鍋也可以烤麵包喔！！
（食材表請看下方）
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柳橙優格小餐包。麵團材料：（如果沒有攪拌機，可以用手揉完成喔！）
高筋250克
低筋 50 克
鹽巴5克
糖20克
雞蛋一顆
白玫瑰新鮮酵母15克（若是速發酵母 ，3克）
美國甜橙 2 顆，擠成果汁備用（ 110-120ml）
鮮奶 60ml
甜橙皮屑 2顆（後加）
奶油30克（後加）
★有關打麵團完整的過程可以參考我另外一部影片
牛奶優格吐司
   • 牛奶優格吐司出爐囉～～在家也可以做出很好吃的吐司喔！  

Orange yogurt bread ingredients:
250g strong white flour
50g plain flour
50g salt
20g sugar
1 large egg
3g dried yeast
About 110-120ml orange juice
About 60ml milk
30g butter

1.Put the flour into a large bowl，add salt, sugar, egg, yeast.Mix milk and orange juice together until dough is formed.Continue kneading for 4 minutes until the dough is elastic and smooth.
2. Shape the dough into a ball.Put the dough into a lightly oiled bowl and turn to coat it all over with oil. Cover the bowl with a warm towel. Leave in a warm place for about 1-1/2 hours or until double in size.
3. Punch dough down. Turn onto a lightly floured surface. Cut dough into eight pieces and roll them out into a round, and rest for 15 minutes.
4. Then place into pan. Let the bread rise again.
5. When the bread is done, brush oil on the top, heat for 30 minutes until the bread is gordon, and transfer the bread to plate, back to pan, for cook another 5 minutes, then transfer to the plate again.

＃＃＃＃＃＃


第一次用用平底鍋烤麵包就上手！！！
這是我第一次用平底鍋烤麵包，沒想到還蠻好吃的耶！！
很久之前就看過用平底鍋烤麵包，因為自己家裡有烤箱，所以從來沒想過要試看看，總覺得平底鍋怎麼烤呢？？

上次有很多粉絲敲碗想看平底鍋麵包，秉持著實驗的精神，也來試試看，結果發現其實平底鍋蠻容易的耶？！

像是做煎餅一樣，小小火慢慢烤，兩面翻一下，麵包就完成了！！
做完之後還蠻有成就感的說！～

不過要特別注意的就是，麵包發酵不要發酵的太過高，只要發到鍋子的８分滿即可，千萬不要像塔塔一樣太貪心，不然烤麵包的時候，麵包還會長大，容易碰到鍋蓋，麵團就很容易沾到玻璃鍋蓋，開蓋的時候，就要非常小心，不然會弄破麵包皮ＸＤＤ

這次示範的不沾鍋大小是２４公分，用26公分的也是可以的。如果家裡的不沾鍋不沾效果沒有很好的話，建議要鋪上一張烘焙紙喔！！不然麵包可能很容易黏在鍋底，沒辦法分離。

如果沒有吃這麼多麵包的話，可以用１５０克的麵粉製作，也就是將所有的材料除以二，也可以烤出很漂亮的小餐包喔！！

有關麵團詳細的製作過程可以參考另外一部影片
牛奶優格吐司
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