Prosty i szybki sernik piernikowy

PROSTY I SZYBKI SERNIK PIERNIKOWY

Pełny przepis poniżej:

Ilość porcji: tortownica o średnicy 21 cm
Czas przygotowania: 3 godziny + czas chłodzenia
Stopień trudności wykonania: łatwe

Składniki:
Spód:
1,5 łyżeczki przyprawy do piernika Kamis
50 g orzechów włoskich Bakalland
250 g kakaowych ciasteczek maślanych
150 g rozpuszczonego masła
Masa (składniki w temperaturze pokojowej):
350 g twarogu sernikowego z wiaderka President
250 g serka mascarpone Mlekpol
250 ml śmietanki Łaciata 36%
1 łyżka mąki pszennej tortowej Lubella
kilka kropli aromatu rumowego Delecta
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki płynnego miodu
skórka pomarańczowa do dekoracji
pierniczki do dekoracji
polewa do dekoracji
żurawina do dekoracji

Przygotowanie:
1.Piekarnik nagrzej do 150°C.
2. Ciastka i orzechy wrzuć do malaksera i zmiksuj razem. Dodaj przyprawę do piernika i masło. Wymieszaj do otrzymania konsystencji mokrego piasku.
3. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp na nie ciasteczka, wyrównaj i dokładnie wklep, również w boki formy. Włóż do lodówki na 30 minut do schłodzenia.
4. Włóż do miski składniki na masę: twaróg, mascarpone, śmietankę, mąkę, aromat rumowy, jajka, cukier i miód. Zmiksuj razem do połączenia składników – nie dłużej, aby sernik nie opadł po upieczeniu.
5. Gotową masę serową wylej na schłodzony spód i piecz ok. 1h 15 min. Po tym czasie wystudź sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach, a następnie wstaw na noc do lodówki.
6. Podawaj z polewą czekoladową, skórką pomarańczową, żurawiną i pierniczkami.

Smacznego!