Мармитако из скумбрии. Испанская кухня

Описание к видео Мармитако из скумбрии. Испанская кухня

Ингредиенты:

600 г. филе скумбрии
2 лук
4 зеленый перец
3 зубчика чеснока
1,2 кг. картошки
чоризо-перец
1 л. рыбный бульон
соль, перец молотый
оливковое масло


Способ приготовления:

Соль - Перец. Жарить пока не подрумянится. Тушить 7-8 минут. Чоризо-перец. Варить 25 минут. Выключить. Убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита !!!

Чоризо-перец (pimiento choricero) или перец для чоризо - это мякоть из засушенного перца, предварительно замоченного в воде. Простыми словами, так называется сорт красного перца засушенного и подкопченного. Его так-же можно заменить паприкой, но вкус конечно же измениться.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке