Скачать или смотреть معروك اسفنجي بدون بيض وجهد بالعجن وسر طراوته Bread How to make Ramazan

المقادير للعجينة القطنية نفسها استخدمها للحلويات
والمملحات بس بالفيديو زودت كوب طحين زيادة
مع شوي مكونات

العجينه القطنية لكل انواع المعجنات
المالحة والحلوة ( فقط
نضيف السكر والمنكهات للحلويات )
عجينتي المعتمدة من اكثر من سبع سنوات
مقدمةمن زهور السخني
💐Zohoor Alsukhny💐
٣_٤ كوب طحين منخول
رشة ملح ،ورشة سكر
معلقة كبيرة خميرة البيرة(الفورية)
أو قطعة من خميرة الخبز بحجم حبة الجوز
تذاب بالماء مع رشة السكر لوحدها
فنجان زيت صغير ما يعادل ٤ملاعق طعام زيت
بعض الاحيان استبدل ملعقتين زيت بزبدة
فنجان كبير لبن (زبادي)ما يعادل ربع كوب او ممكن لنصف كوب..وهون السر بعجين ناجح وخفيف
ربع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر تنخل مع الدقيق
او توضع مع المكونات الناشفة
ملعقة او 2كبيرة حليب بودرة
اضافة ملعقة قطر او شيرة ممكن نصف
تعطي طراوه للعجينة ان وجدت
وتعطي لون جميل للمعجنات
فنجان سكر كبيير، فانيليا ملعقة كبيرة، او
ممكن وضع نصف مغلف كريمة شانتيه بودرة
بدل الفانيليا وحليب البودرة مع
العجينة يعطي طعم رائع للسينامون
والدوناتس والمعروك و البريوش
ماء دافىء للعجن اذا عجينة مالحة
واذا حلويات حليب دافئ

خليط تلميع لدهن العجين مكون من :

حليب بودرة مع قليل ماء لدهن الوجه
او حليب سائل مع صفار بيضة (اختياري)
ونقطة خل للتخلص من الزنخ
الطريقة كاملة بالفيديو
يخبز المعروك ع حرارة 180الى 190من الاسفل
ثم الاعلى
ملاحظة بعد خروجه من الفرن يغطى بقطعة قماش
10دقائق ليحافظ ع طراوته