Скачать или смотреть Փիփերթ / Mallow / Мальва, Просвирняк

Հայկական հին բաղադրատոմսերից փիփերթով ապուրը հայտնի է եղել որպես անփոխարինելի բուժամիջոց գլխացավերի, անքնության, ստամոքս-աղիքային բորբոքումների ժամանակ:
Բերդավանում նույնպես այն շատ հաճախ ենք օգտագործում։
Բացարձակապես չունի որեւէ վնասակար հակազդեցություն:
Հայկական խոհանոցում եւ ժողովրդական բժշկության մեջ փիփերթը հայտնի է դեռեւս 10-րդ դարից:
Ապուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝
Փիփերթ- 500 գրամ
Սոխ- 1 միջին գլուխ
Բուսայուղ-50 գրամ
Կարագ/տնական յուղ- 50 գրամ
Կարտոֆիլ- 2-3 միջին չափի
Ջուր- 2-3 լիտր
Ձու- 2 հատ(ըստ ճաշակի)
Կանաչի- 50 գրամ
Կանաչ սխտոր- 3 հատ
Աղ
Կարմիր բիբար
Մատուցել սխտորմածունով
Բարի ախորժակ:

Mallow soup from ancient Armenian recipes was known as an indispensable remedy for headaches, insomnia, and gastrointestinal inflammation.
We also use it very often in Berdavan.
It has absolutely no harmful side effects.
Mallow has been known in Armenian cuisine and folk medicine since the 10th century.

To make the soup you need:

Mallow - 500 grams
Onion - 1 (medium size)
Vegetable oil - 50 grams
Butter / homemade oil - 50 grams
Potatoes - 2-3 (medium size)
Water - 2-3 liters
Eggs - 2 pieces (according to taste)
Green - 50 grams
Green garlic - 3 pieces
Salt
Red pepper
Serve with garlic
Bon Appetit

Суп из просвирника или мальвы лесной․
Один из старинных армянских рецептов супа из просвирника был известен, как незаменимое лечебное средство от головной боли, бессонницы и воспалений желудочно-кишечного тракта.
Мы в Бердаване его также очень часто используем.
Он абсолютно не имеет противопоказаний.
В армянской кухне и в народной медицине просвирник известен еще с десятого века.
Для приготовления супа нам необходимо:
Просвирник - 500 гр
Лук - одна средняя луковица
Растительное масло - 50 мл
Сливочное масло/ домашнее топленое масло - 50 гр
Картофель - 2-3 средних картофелины
Вода - 2-3 л
Яйцо - 2 шт (по вкусу)
Зелень - 50 гр
Чеснок зеленый - 3 шт
Соль
Красный перец
Подавать к столу с соусом, полученным из мацони и пропущенным через чеснокодавку чесноком.
Приятного аппетита!
Եղինջ/Բանջար/Крапива/Nettle Soup
https://www.youtube.com/watch?v=ECB49...
Թաթար Բորակի/ Խանգալ/ Armenian Pasta/Tatar Boraki/ Khangal/ Татар Бораки/ Хангал
   • Թաթար Բորակի/  Խանգալ/ Armenian Pasta/Tata...  
Հոնի Ապուր / Cornelian-Cherry soup / Кизиловый суп
https://www.youtube.com/watch?v=0P4P3...
Խաշիլ, Դումբրակ/ Хашил, Думбрак/ Khashil, Dumbrak
https://www.youtube.com/watch?v=DhoZF...
Ագդակ/ Եղալավաշ, Agdak/Yeghalavash, Агдак/Ехалаваш
https://www.youtube.com/watch?v=eeURg...
Ավելուկ/Aveluk/Sorrel/Щавель Конский/Авелук
   • Ավելուկ/Aveluk/Sorrel/Щавель Конский/Авелук  
Փիփերթ / Mallow / Мальва, Просвирник
   • Փիփերթ / Mallow / Мальва, Просвирняк  
Ինչպե՞ս հյուսել ավելուկ/Как заплетать конский щавель/авелук?
   • Ինչպե՞ս հյուսել ավելուկ/Как заплетать конс...  
Շուշան/Սիբեխ/Սինդրիկ/Armenian greens/Зелень
   • Շուշան/Սիբեխ/Սինդրիկ/Armenian greens/Зелень  
Կոնչոլ/Old Armenian soup recipe(Konchol)/Старинный армянский суп (Кончол )
   • Կոնչոլ/Old Armenian soup recipe(Konchol)/С...  
Տերևներով տոլմա/ Dolma with leaves/ Толма/Голубцы из листьев
   • Տերևներով տոլմա/ Dolma with leaves/ Толма/...  
Ուրցով թեյ սարերում/Fresh thyme tea in the mountains/Чай с тимьяном в горах
   • Ուրցով թեյ սարերում/Fresh thyme tea in the...  
Հայկական գյուղական հաց/Armenian Village Bread/Армянский хлеб по-деревенски
   • Հայկական գյուղական հաց/Armenian Village Br...  
Ոլոռի կյանքը/The life of peas/Жизнь гороха
   • Ոլոռի կյանքը/The life of peas/Жизнь гороха  





Music:
Սաղսարա / Saghsara - Կայներ ես (Kayner es)
   • Սաղսարա / Saghsara - Կայներ ես (Kayner es)