Tartar de tomate trufado con parmesano

Receta fácil para disfrutar del buen producto:
1. Tomate Paolo Petrilli
2. 250g
3. Lo picamos chiquitito
4. ½ cucharadita de sal y dejamos deshidratar 1h mínimo
5. Una vez escurrido…
6. Una pizca de mostaza Halen Môn
7. 1 cuchardita de kétchup bloody mary Halen Môn
8. ½ cucharadita de salsa de trufa Savini Tartufi
9. Una cucharadita de alcaparras picadas
10. Otra de piparras La Soltera
11. Y una de pepinillos
12. Pimienta Parameswaran’s e integramos
13. Emplatamos
14. Rallamos una nube de parmesano Malandrone 1477
15. Toque de pimienta Parameswaran’s y aceite Furgentini

Apto para todos lo públicos

Productos principales de la receta:
Tomate entero pelado Paolo Petrilli 314ml y 1062ml
Mostaza Dijon ahumada Halen Môn 200g
Ketchup Bloody Mary Halen Môn 250g
Salsa Tartufaio Savini Tartufi 90g y 500g
Alcaparras de Salina Azienda Agricola Virgona 250g
Piparras La Soltera 300g
Pimienta negra entera Parameswaran’s 75g 
Aceite de oliva virgen extra Furgentini 500ml
Parmesano Malandrone1477 26 Meses 0,3kg

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Receta de: Ainhoa Aguirregoitia

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