Meine Lieblingsrezepte von A - Z - Heute: Bayerische Brotzeit "KasKas"

KasKas (Übersetzung: KäseKäse) besteht aus Leber-/Fleischkas und einem kräftig-würzigen weichen Kas, wie z.B. Limburger. Eine deftige bayerische Brotzeit.

Zutaten:
200 g Leber-/Fleischkäs
200 g Limburger oder ein ähnlicher Käse
1 Zwiebel
3 Gewürzgurken
4 EL Branntweinessig
3 EL Speiseöl
5 EL Gewürzgurkensud aus dem Gurkenglas
1 TL Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Aus dem Essig, Öl, Gurkensud, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing zusammenrühren. Abschmecken, evtl. Salz, Pfeffer, Essig zufügen.
Die Zwiebel und Gewürzgurken in sehr feine Scheiben schneiden. In das Dressing einrühren. Den Leber-/Fleischkäs und den Limburger in Würfel schneiden und ebenfalls einrühren. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

Dazu passen Semmeln oder frisches Roggenbrot.