Салями Котто. Вкусная и красивая колбаса в домашних условиях .

Описание к видео Салями Котто. Вкусная и красивая колбаса в домашних условиях .

✅РЕЦЕПТ:

1 кг свиного окорока
9 грамм нитритной соли + 9 грамм каменой соли
аскорбат натрия 0.5 грамма
4 г сушеного чеснока
1 г мускатного ореха.
10 г сахара
50 мл красного полусладкого вина
коллагеновая оболочка 45 мм.
✅Присыпка:

черный и белый кунжут 50 на 50.
красный перец горошком 5% от кунжута (по желанию)
Желатин Аспик 20 грамм +100 мл. воды 90 градусов.
✅Или приготовьте сами :

200 мл воды;
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка обычного желатина
готовить на малом огне до загустевания не доводя до кипения.
салями
салами
колбаса
#салямикотто
#домашняяколбаса
#какприготовитьколбасу
#колбасавдомашнихусловиях
#колбасы
#еда
#рецепты
#salami
#food

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео