Salpicón de langostinos FRESCO Y LIGERO - Recetas Express

Salpicón de langostinos un entrante fresco, rico y sano. Es un buen plato para las personas que están a dieta ya que apenas tiene calorías y se compone básicamente de proteínas y verduras!



Cómo hacer salpicón de langostinos:

INGREDIENTES PARA HACER SALPICÓN DE LANGOSTINOS:

1 Pimiento verde
Pimiento rojo (la mitad si es muy grande)
Cebolleta (una entera si es pequeña, media si es de las grandes)
2 Huevos duros
1 Tomate maduro
30 Langostinos cocidos (tamaño mediano)
1 Lima
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
CÓMO PREPARAR SALPICÓN DE LANGOSTINOS:

Cocer dos huevos durante 10 minutos y dejar enfriar
Lavar y cortar todas las verduras en brunoise (daditos pequeños)
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolleta
Tomate
Pelar los langostinos cocidos
Cortar cada langostino en 4 o 5 trozos dependiendo del tamaño del langostino
Pelar y cortar el huevo duro en trozos pequeños
Poner en un bol todos los ingredientes:
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolleta
Huevo duro
Tomate
Langostinos
Aliñar poniendo:
Sal
Pimienta
Zumo de lima
Aceite de oliva virgen extra
Servir 
¡Y LISTO!

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