【2024端午節必吃】煎肉粿/油蔥粿/碗粿/九層粿/蘿蔔糕/紅龜粿/芋頭糕/白糖粿/桂花糕/粉粿

(00:00:00) 屏東傳統鹹粿 夜半炊蒸未曾好眠
為了做出傳統鹹粿，七十歲的老闆娘，儘管年紀大了，她還是堅持晚上開工，炊蒸八個小時後，半夜兩點起床，關掉爐火，把熱騰騰的鹹粿放涼。老闆娘說，從開店到現在，四十年多來，她從來沒有睡過一夜好覺，就算遇到寒流，也不能躲在被窩裡貪睡，用睡眠品質換取食物的品質。當然，這樣的用心，顧客也感受到了，每天不到中午，攤車上的鹹粿，就被搶購一空。

店家資訊：
店家：吳媽媽鹹粿
地址：屏東縣恆春鎮中山路63號
電話：(08)889-6829

(00:07:43) 老台南人的早午餐肉粿 深夜飄香五十載
台南市場一家五十年歷史的煎肉粿，店家堅持半夜做粿清晨賣粿，因為這樣的粿最新鮮好吃，雖然睡不飽又爆肝，老闆娘說，至少無愧於父親當年拚出來的家業。

店家資訊：
銘記煎粿
電話：06-230-3755
地址：台南市歸仁區復興路76號

(00:15:07) 一甲子手做油蔥粿 嘉義在地豐盛早餐
嘉義除了滷肉飯魯熟肉，煎粿也是在地人喜歡的傳統早餐。不管是油煎粿還是菜頭粿，都各有擁護者。這一個專門做粿的批發商，扛著在地招牌小吃的重責大任，每天清晨就忙著做粿、送貨，六十年來一代傳一代，代代用心守著不變的古早味。

店家資訊：
東門炊粿店(批發商)
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：05-278-4061

原.空軍市場煎粿
嘉義市和平路279號

東門圓環火婆煎粿
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：0910-836-655

(00:23:26) 不靠老店光環重起爐灶 母子碗粿找回老顧客
台南一家碗粿老店，早年二媳婦帶著兒子一起在店裡，跟著婆婆為自家招牌打拼了20多年，沒想到婆婆過世以後，母子倆卻被迫離開老店。他們收起不甘心，重起爐灶，不靠老店光環，而是用過去累積的經驗和手藝，再次征服顧客的心。

店家資訊:
一味品碗粿
地址：台南市中西區國華街三段177號
電話：06-228-8563

(00:30:55) 年前製粿家族總動員 二十多種品項擺滿巷弄
過年前，家家戶戶忙著做粿的風景現在幾乎很少見了，但是高雄這一群製粿的大家族，卻是每天一到傍晚，就全員大集合總動員，所有粿的品項口味，零零總總加起來至少二十幾種，每一樣都不會錯過，年節前夕，家門前出爐的粿，更可以擺滿整條巷弄；口碑好的背後，除了老闆娘的用心，卻也藏著一段媽媽痛失孩子的心痛故事。但是，她努力做好每一天的工作，努力的把喪子之痛，化為心底最深的思念。

店家資訊：
尤家赤山粿
地址：高雄市鳳山區鳳松路49號
電話：0910-676-626

(00:38:55) 傳統市場芋頭粿蘿蔔糕 一出籠瞬間秒殺
台北萬華傳統市場一對八十歲的老夫妻，沒有任何幫手，兩個老人家每天清晨四點就開始工作，一個負責做粿，一個負責炊蒸，雖然木頭蒸籠又熱又重，老阿公從來不喊累，堅持用古法把傳統味道保存下來，這樣的精神，讓年輕一輩相當佩服，更值得學習。

店家資訊:
紅龜伯
地址：台北市萬華區三水街56號
電話：02 2308 3503

(00:46:14) 真誠做事 芋頭糕老闆謹記母親教誨
為了貼補家用，這個媽媽做起了拿手的客家米食，每天半夜就開始磨米、煮米漿，趕在日出之前，做好水粄和芋頭糕，拿出去賣，現在，做粿的棒子已經交給下一代，媽媽傳給兒子的不只是手藝，還有長遠的生意之道，那就是『真誠』兩個字。

店家資訊:
佳鄉米食
地址：苗栗市新都街9號(高架橋市場附近)
電話：0937-221589
營業時間:15:00-18:30(售完為止)

(00:55:06) 台東手作蘿蔔糕 守住阿公的好味道
在台灣偏鄉隔代教養，大多來自生活的無奈。台東這個大男生，就是在隔代教養的家庭長大，爺爺奶奶靠著手做蘿蔔糕把他養大，也給他雙倍的愛，長大以後，當市區街道漸漸沒落，許多店家都搬走了，他卻堅持守著老人家的攤位，他說一定要想辦法讓老街的榮景再度復甦起來，讓阿公阿嬤開心。

店家資訊:
柯家早點(木可蘿蔔糕)
電話：08-933-2295
地址：台東縣台東市寶桑路125號

(01:02:28) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐
屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。

店家資訊：
金鳳紅龜粿
地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號
電話：08-889-3031

(01:10:36) 傳統油炸白糖粿 台式下午茶征服高雄胃
高雄有一家白糖粿，是在地人相當喜愛的台式下午茶點心。經營小吃攤的是一對兄弟，兄弟倆從來不計較誰賺多賺少，或者誰做多做少，因為兩人努力的動力，是為了延續媽媽的好手藝。

店家資訊:
正牌白糖粿
地址：802高雄市苓雅區自強三路41號
電話：0958-226-729

(01:18:46) 檜木蒸籠桂花糕 樸實純香古早味
宜蘭礁溪白鵝村的水田間，每到年前，總會飄出桂花年糕的香氣。糕餅師傅一家人分工合作，用檜木蒸籠，蒸出樸實純香的古早味。

桂花年糕 吳師傅烘焙工坊
電話:03-9283-168
地址:宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路 80-1號

(01:25:46) 粉粿變彩色 古早味很文青
這一碗彩色繽紛的粉粿不但為傳統美食帶來新的創意，也改變了一對父子的緊張關係。

店家資訊:
萊特冰淇淋
地址：台北市松山區八德路四段36巷54號
電話：02 2762-2008

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