Скачать или смотреть சின்ன வெங்காய தொக்கு | Chinna Vengaya Thokku | Onion Thokku Recipe |

சின்ன வெங்காய தொக்கு | Chinna Vengaya Thokku | Onion Thokku Recipe | ‪@HomeCookingTamil‬

#சின்னவெங்காயதொக்கு #ChinnaVengayaThokku #OnionThokkuRecipe #homecookingtamil #hemasubramanian

Other recipes:
நெல்லிக்காய் தொக்கு -    • நெல்லிக்காய் தொக்கு | Nellikaai Thokku Rec...  
தக்காளி ஊறுகாய் -    • தக்காளி ஊறுகாய் | Tomato Pickle In Tamil |...  
நெத்திலி கருவாடு தொக்கு -    • நெத்திலி கருவாடு தொக்கு | Nethili Karuvadu...  

Chapters:
Promo - 00:00
Intro - 00:14
Onion grinding - 00:58
Masala powder - 01:34
Onion thokku - 02:34
Tasting - 06:33

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookin...

வெங்காய தொக்கு
தேவையான பொருட்கள்

சின்ன வெங்காயம் - 300 கிராம்
வெங்காயம் - 200 கிராம்

மசாலா தயாரிக்க
வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
தனியா - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1/4 தேக்கரண்டி

வெங்காய தொக்குசெய்ய
நல்லெண்ணெய் - 1/2 கப்
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - 2
பெருங்காயத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
புளி தண்ணீர் - 1 1/2 கப்
வெல்லம் - 1 தேக்கரண்டி


Method

முதலில், 300 கிராம் சின்ன வெங்காயம் தோல் சீவி, 200 கிராம் பெரிய வெங்காயம் நறுக்கி மிக்சியில் அரைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம், 1 டீஸ்பூன் கடுகு, 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதை, 1/4 டீஸ்பூன் சீரகம் வறுத்து பொடியாக அரைக்கவும்.

அரை கப் நல்லெண்ணெய் சூடாக்கி 1 டீஸ்பூன் கடுகு, 1 டீஸ்பூன் சீரகம், 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு, 2 வறுத்த மிளகாய், 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

அரைத்த வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி, 2 டீஸ்பூன் உப்பு, 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், ஒரு எலுமிச்சை அளவு புளிசாறு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

15 நிமிடம் மூடி வைத்து எண்ணெய் மேலே மிதக்கும்போது 1 டீஸ்பூன் வெல்லம், 1 ½ டீஸ்பூன் மசாலா தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வைத்துக்கொண்டு இறக்கவும்.

முழுமையாக குளிரவிட்ட பிறகு குவளையில் சேமிக்கலாம். இது 2 வாரங்கள் வரை
இட்லி, தோசை, சாதம், சப்பாத்தி போன்றவற்றிற்கு ஏற்ற சிறந்த தொக்கு!


You can buy our book at https://shop.homecookingshow.in/
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES

Follow us :
Facebook:   / homecookingtamil  
Youtube:    / homecookingtamil  
Instagram:   / home.cooking.tamil  

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com